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本周（2024.11.30~2024.12.6），迎來“大雪”節氣，以晴冷天氣為主，南環橋市場各類農副產品繼續保持貨源充足狀態，交易量方面：豬肉交易進入節前高峰期，交易火爆；蔬菜、水產交易平穩。價格方面：蔬菜價格穩中有降，洋雞蛋價格止跌反漲，豬肉價格穩定，河蟹價格上揚。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周瓜果類蔬菜品種如黃瓜、西葫蘆、西紅柿、胡蘿卜、冬瓜價格下跌，一周批發均價分別為3.29元/公斤、2元/公斤、3.59元/公斤、2.66元/公斤、1.88元/公斤，與上周批發均價相比下跌9.8%、33.21%、5.99%、6.06%、6.07%；苦瓜、扁蒲、絲瓜價格上漲，一周批發均價分別為5.54元/公斤、2.94元/公斤、6.08元/公斤，與上周批發均價相比分別上漲12.14%、11.96%、4.93%。芹菜類品種均呈下跌趨勢，如藥芹、水芹、西芹批發均價分別為3.38元/公斤、6元/公斤、2.98元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌14.18%、4.55%、5.86%。筍類上市量增加，價格開始下滑，冬筍批發價格每公斤18~34元，綜合批發均價較上周下跌7%；竹筍批發價格每公斤16~30元，綜合批發均價較上周下跌7.82%。本周第一車云南新鮮蠶豆到貨，因其品質優口感糯，批發價格較之前的蘭州蠶豆高，每公斤13~14元。本周綠葉類蔬菜品種價格漲多跌少，主要是天氣冷，蔬菜生長緩慢，產量相對減少，青菜、金花菜、雞毛菜、空心菜、韭菜、小白菜價格上漲，其中以雞毛菜價格上漲最為明顯；少部分如菠菜、香菜、蓬哈菜價格小幅小跌。

受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發均價為2.28元/公斤，與上周批發價格相比下跌2.3%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發均價2.84元/公斤，與上周批發價格相比下跌1.3%。白蘿卜、土豆、青椒、茄子價格穩定，包菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、萵苣、冬瓜價格小幅下跌，大白菜、青菜、球蔥、韭菜價格小幅上漲。價格波動正常。

水產：本周淡水魚量大價跌，特別是青魚，進入季節性銷售旺季，上市量陡增，批發價格每公斤14.07元/公斤，與上周批發均價相比小幅下跌1.89%；草魚、花鰱批發價格分別為12.79元/公斤、10.91元/公斤，與上周批發價格基本持平；鯽魚、鳊魚、白鰱批發價格分別為16.54元/公斤、11.49元/公斤、5.7元/公斤，與上周批發價格相比分別下跌2.69%、1.11%、4.32%。特種水產品中桂魚、牛蛙、黃鱔、泥鰍價格繼續下跌，本周批發均價分別為52元/公斤、10.79元/公斤、82.56元/公斤、19元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌3.45%、6.21%、2.52%、6.99%；鱸魚、白魚批發價格分別為25.71元/公斤、16.14元/公斤，與上周批發價格相比上漲3.45%、3.2%；其余特種水產品價格與上周價格基本持平。蝦類方面，草蝦上市量越來越少，價格處于高位，本周批發均價77元/公斤，環比上漲2.57%；河蝦量價齊漲，本周批發均價119.29元/公斤，環比上漲10.6%；基圍蝦批發均價34.29元/公斤，環比上漲2.56%；白蝦價格與上周基本持平，一周批發均價63元/公斤。

大閘蟹上市量也在減少，本周價格又開始上漲。不同規格的公蟹價格與上周批發均價相比上漲10%~20%；不同規格的母蟹價格與上周批發均價相比上漲3%~9%。以3.5~4兩規格的公蟹為例，本周批發均價133.14元/公斤，環比上漲10.43%；4~4.5兩規格的公蟹批發價格177.57元/公斤，環比上漲10.59%。以3~3.5兩規格的母蟹為例，本周批發均價146.14元/公斤，環比上漲4.6%；3.5~4兩規格的母蟹批發均價169.43元/公斤，環比上漲4.86%。

果品：本周水果整體上市量較上周有所增加，熱銷品種仍是時令的柑橘類、蘋果類、甘蔗，價格相對穩定。草莓上市量逐漸增加，價格小幅下跌。耙耙柑、砂糖桔是近期市民追捧的果品，供銷兩旺。市場水果品種繁多，除了大眾果品，精品榴蓮、獼猴桃金果、藍莓等貨源充足，價格美麗。

豬肉：大雪節氣后天氣愈發寒冷，豬肉進入年末銷售旺季。本周的豬肉行情是量增價穩，白條肉批發價格維持在每公斤21~22元。分割肉價格具體如下：大排均價26.5元/公斤、小排26.5元/公斤、仔排56.5元/公斤、夾心23.5元/公斤、豬蹄膀23.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價格穩定。

雞蛋：本周洋雞蛋批發價格止跌反漲，臨近元旦，價格回暖，由上周末的10元/公斤階梯式上調至10.6元/公斤，漲幅6%；草雞蛋批發均價12.9/公斤；鵪鶉蛋批發均價12.5元/公斤。

2024.12.7

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比