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2025年1月蘇州南環(huán)橋市場水產(chǎn)品行情分析
2025-02-06
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作者/發(fā)布人:信息部

1月水產(chǎn)品整體上市行情:本月天氣晴冷,正值農(nóng)歷春節(jié),春節(jié)前夕蘇州市民有“腌制臘味魚”制作“熏魚”傳統(tǒng)習(xí)俗其主要食材就是青魚、草魚,故本月青魚、草魚的交易量增長特別是青魚成交量較上月增長49%,草魚增長16%鯉魚多用于祭祖,節(jié)前銷量迅速增長。草蝦、河蟹處于上市尾期,交易量分別減少73%、88%價格方面,淡水魚受節(jié)日消費(fèi)影響價格有所起伏,特種水產(chǎn)品價格波動正常,蝦類價格呈上漲趨勢時令水產(chǎn)品塘鱧魚日均上市量不足1噸,量少價高。

1月各類淡水魚上市行情本月淡水魚中草魚、青魚、鯉魚上市量增長,鯽魚上市量平穩(wěn),鳊魚、白鰱、花鰱上市量減少,整體淡水魚上市量較上月仍有小幅增長。價格方面:青魚量大價跌,批發(fā)均價13.31元/公斤,與上月批發(fā)均價相比環(huán)比下跌5%,與去年同期價格相比同比下跌21%;草魚上市量充足,價格與上月持平;白鰱價格下跌;鯽魚、鳊魚、花鰱價格上漲。

今年1月份四大家魚價格行情明細(xì)表如下

                             單位:元/公斤

品名

1月平均

去年12月平均

環(huán)比

去年1月平均

同比

草魚

12.74

12.74

0%

13.95

-9%

鯽魚

16.32

15.63

4%

16.64

-2%

鳊魚

11.85

11.11

7%

11.17

6%

白鰱

5.3

5.81

-9%

5.73

-8%

花鰱

11.14

10.75

4%

11.55

-4%

 

1月各類特種水產(chǎn)品上市行情:本月特種水產(chǎn)品整體上市量較上月有所減少,主要是節(jié)日期間需求減少,價格方面漲跌互現(xiàn),屬于正常價格波動。本月鱸魚、河鰻、黑魚、泥鰍價格呈小幅下跌趨勢,批發(fā)均價分別為24.29/公斤、85.27元/公斤、18.05元/公斤、18.39元/公斤,與上月批發(fā)均價相比價格跌幅均在5%以內(nèi)。價格上漲的品種有桂魚、甲魚、白魚、牛蛙、黃鱔,本月批發(fā)均價分別為53.18/公斤、64.1元/公斤、16.26元/公斤、12.5元/公斤、97.9元/公斤,環(huán)比上漲4%、2%、2%、12%、8%。長江回魚、銀魚、鯰魚、激浪魚、螺螄、田螺價格穩(wěn)定。

1月蝦類上市行情:基圍蝦、草蝦上市量明顯減少;白蝦處于上市旺季,上市量增加33%;河蝦上市量穩(wěn)定。價格方面:基圍蝦、草蝦量少價漲,白蝦上市量充足價格穩(wěn)定,河蝦受節(jié)日消費(fèi)影響價格上漲。本月基圍蝦批發(fā)均價35.94/公斤,較上月均價上漲7%;草蝦批發(fā)均價83.7元/公斤,較上月批發(fā)均價上漲3%;河蝦批發(fā)均價130.48元/公斤,較上月批發(fā)均價上漲8%;白蝦批發(fā)均價58.39元/公斤,與上月批發(fā)均價基本持平。河蟹上市量縮減近一倍,不同規(guī)格的公蟹價格均下跌,跌幅在1%~7%之間;小規(guī)格母蟹批發(fā)價格穩(wěn)定,大規(guī)格母蟹批發(fā)價格小幅上漲3%左右。以4~4.5兩規(guī)格的公蟹為例,本月批發(fā)均價163.81元/公斤,環(huán)比下跌7%;以3~3.5兩規(guī)格的母蟹為例,本月批發(fā)均價152.85元/公斤,環(huán)比上漲4%。

1月時令水產(chǎn)品上市行情:本月季節(jié)性水產(chǎn)鯉魚銷量增長明顯,價格隨當(dāng)日需求波動,本月批發(fā)均價11.11元/公斤,環(huán)比上漲14%。時令水產(chǎn)品塘鱧魚營養(yǎng)豐富,口感鮮嫩,當(dāng)前少量上市,日均上市量不足1噸,市民嘗鮮熱情不減,量少價高。最高價每公斤300元,最低價每公斤160元。待菜花盛開的時候是塘鱧魚上市旺季,屆時上市量將有所增加。

2025.2.6

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